Über uns

„Nach einem guten Kaffee verzeiht man sogar seinen Eltern“
Oscar Wilde 1854-1900

Was verbinden Sie mit einer guten Tasse Kaffee? Welche Gedanken oder Gefühle kommen Ihnen da in den Kopf? Riechen Sie den köstlichen Duft? Spüren Sie diesen Moment der Muße – ein Wohlgefühl – vielleicht ein gutes Gespräch mit einem interessanten Gegenüber? Kaffee ist Emotion. Immer!

Das motiviert uns täglich, unsere ganze Erfahrung und unser Können in die sorgsame Veredelung dieses wertvollen Naturproduktes fließen zu lassen. In unserer kleinen Manufaktur und Rösterei im Markgräflerland verarbeiten wir hochwertigste Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt.

Dabei achten wir auf Ernte- und Produktionsbedingungen in den Herkunftsländern und bieten zunehmend auch Bio-zertifizierte und Fair Trade-Kaffees an. Durch die schonende Langzeit-Trommelröstung unter Beachtung der Eigenschaften der jeweiligen Kaffeesorten kreieren wir Spitzenkaffees von höchster Güte und Bekömmlichkeit.

Es ist wie beim Wein. Das Wissen und die Erfahrung des Kellermeisters machen aus dem Ausgangsprodukt Traube einen erlesenen Tropfen.

Genauso bringt das Know How des Röstmeisters die unterschiedlichen Eigenschaften der Rohkaffees zum Tragen-die vielfältigen Aromen, die Nuancen von Früchten, Nuss oder Schokolade, das Zusammenspiel einzelner Geschmackskomponenten.

So entstehen Kaffeekreationen für außergewöhnlichen Kaffeegenuss.

„Kaffee ist das schwarze Öl, das allein diese phantastische Arbeitsmaschine immer wieder in Gang bringt“
Honoré de Balzac 1799-1850

Mit der Arbeitsmaschine meinte Balzac natürlich sein Gehirn. Unsere Kaffees sind anregend und dabei sehr bekömmlich. Und nicht vergessen: Kaffee erreicht Stellen, da kommt Motivation überhaupt nicht hin :-)

Wir rösten unseren Kaffee in kleinen Chargen. Daher können wir Ihnen garantieren, dass Sie stets ganz frischen Kaffee erhalten.

Sollten Sie gemahlenen Kaffee verwenden, mahlen wir abgestimmt auf Ihr Brühverfahren Ihre Bohnen vor der Auslieferung ganz frisch für Sie. Lassen Sie es sich schmecken.

Ihr Team von Kaffee Katz,
Ihrer Manufaktur und Rösterei aus dem Markgräflerland