Der Kaffee wurde früher mit Segelschiffen von Indien nach Europa transportiert und brauchte für die Reise ca. 6 Monate.

Unterwegs veränderte das Wetter die Rohkaffeebohnen in Größe, Farbe und Geschmack.

Der dadurch erzielte Effekt wird heute mit Hilfe des Monsuns an der Westküste Indiens nachvollzogen. Dieses aufwändige Verfahren heißt Monsooning und erzeugt einen hocharomatischen Kaffee mit sehr reichem Körper und lang anhaltendem Geschmack. Die ausgesprochen geringe, dezente Säure macht ihn ausgezeichnet verträglich. Die leichte natürliche Süße und die verführerischen Noten von dunkler Schokolade ergeben einen Hochgenuss.