Früher war Kaffee von Indien nach Europa ca. ein halbes Jahr mit dem Segelschiff unterwegs. Da der Kaffee – wie heute noch – in Jutesäcken
Bei der Zubereitung von Filterkaffee unbedingt den Filter vor dem Benutzen mit klarem Wasser spülen. So wird Papiergeschmack verhindert und lose Fasern werden ausgespült. Von
Wenn gemahlener Kaffee sich offen an der Luft befindet, verliert er nach nur ca. 15 Minuten bereits 50% seiner wertvollen Aromen. Licht, Luft, Temperatur und
Es gibt zwei Hauptarten von Kaffee. Die Art Coffea Arabica und die Art Coffea Canephora. Die als Arabica bezeichneten Sorten stammen ursprünglich aus Äthiopien, wachsen
Kaffee wird rund um den Globus in beinahe allen tropischen Gebieten der Erde angebaut. Viele herausragende Kaffees wachsen in einer Höhenlage von ca. 1500 bis
Rösterei Kaffee-Katz
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